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Lemon curd au thermomix

par Edith Cecchin 2 Mars 2015, 18:46 Desserts et entremets

Ingrédients :

100 ml jus de citrons

les zestes

100 g de sucre

4 oeufs

100 g de beurre

Préparation :

Mettre le sucre et les zestes dans le bol du TM. Mixer 15 sec. / V 5

Ajouter les œufs et le beurre. Mixer 30 sec. / V 6

Ajouter le jus des citrons. Mixer 20 sec. / V 6

Programmer 12 minutes / Temp. 70 degrés / V 3

Lorsque le mélange a épaissi le mettre dans verrine stérilisée et fermer hermétiquement.

Lemon curd au thermomix

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