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Flan au caramel : thermomix exclusivement

par Edith Cecchin 17 Juillet 2015, 10:02 Desserts et entremets

Ingrédients :                                                                                                      Temps de cuisson : 15 mn

300 g lait                                                                                                            6 personnes

3 oeufs

100 g sucre

10 g sucre vanillé

20 g caramel liquide

500 g eau

6 petits ramequins en aluminium

 

Préparation :

Mettre le lait dans le bol du thermomix et chauffer 4 mn 30 /100°/Vitesse 1

Ajouter les oeufs battus, le sucre et sucre vanillé et mixer 10 secondes/Vitesse 4

Verser la préparation dans les ramequins en aluminium dans le Vorama (4sans le fond et 2 superposés tenus par le bord du varoma)

Verser 500 g eau ans le bol inox, poser le varoma dessus et cuire à la vapeur 15 mn/varoma/Vitesse 1

Réfrigérer plusieurs heures.

Régalez-vous

Flan au caramel : thermomix exclusivement

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